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CONCEPT
Mutuelle（ミュチュエル）−それは
“相互”という意味の言葉。
料理とワインを囲みながら、
人と人が打ち解け、
互いに心地よいひとときを分かち合う。
そんな“つながりの場”でありたいという想い
を込めて、この店名を選びました。
静けさに包まれたカウンター、わずか9席。
オープンキッチンから響く包丁のリズム、
立ち上る香り、旬の息吹をまとった一皿が、
五感を静かに刺激する
−ここは、“ライブで味わうフレンチ”の舞台。
包丁のリズム、立ち上る香り、
ふたりで分かち合う余韻と静けさ。
五感すべてで味わうこの空間は、
まるで物語のように、心に刻まれていきます。
特別な日も、何気ない夜も。
“ちょうどいい特別”を、どうぞこの場所で
お愉しみください。
Yuji Osumi
OWNER CHEF
大隅 優司
Yuji Osumi
1986年生まれ 栃木県出身 調理師学校卒業後
・エメ・ヴィベール(Tokyo)
・Le Petit Verdot(Paris)
・Chez les Anges(Paris)
・Château des Reynats(Perigueux)
・ソムリエ資格取得
・2022年 Mutuelleを開業
COURSE MENU
Mutuelleでは、季節の恵みと素材の持ち味を活かしたコースをご用意しております。
すべてのコースは、香り・音・温度までも愉しむ、五感で味わうライブキッチンスタイル。
大切な人との特別な夜に、シーンに合わせてお選びください。
LUNCH
おまかせランチコース
￥4,000 (税込)
※ランチは前日までのご予約
- アミューズ
- デザート
- 前菜2品
- 自家製パン
- お肉料理
- 食後のお飲み物
DINNER
À LA CARTE
その日の仕入れとインスピレーションで組み立てる、自由な一皿。
旬の食材を使った前菜から、火入れにこだわった肉料理まで、 コースとはまた違う“自分だけの組み合わせ”をお楽しみいただけます。
特別な日も、何気ない夜も。
そのとき食べたいものを、カジュアルに、
そして上質に。
シェフ自ら、料理に寄り添う一本を選び抜き、
フランス産を中心に、地方や品種にもこだわった多彩なワインを
ご用意しております。
一皿ごとの香りや余韻を引き立てる“マリアージュ”を大切に、
ご希望や味の好みに合わせたペアリングもご提案いたします。
お気軽にお声がけください。
ワインが加わることで、料理はさらに記憶に残るものになります。
DRINK LIST
Drink List
Glass Champagne
グラスシャンパーニュ
-
本日のシャンパーニュ
￥1,500〜
By the glass Wine
グラスワイン
グラスワインはフランスワインを中心にご用意しております。
希少なワインや、スポットで入荷したワインなどお料理にあったワインをご用意しております。
-
本日のグラスワイン
赤白各 ￥1,200〜
Wine Pairing
ペアリング
お料理に合わせて少量ずつ沢山の種類のお酒がお楽しみ頂けます。
お客様の好みや注ぐ量などソムリエにご相談ください。
Other alcohol
お酒
-
ビールやウイスキー、ブランデー、食後酒など各種取り揃えております。
各種 ￥850〜
Non-alcoholic
ノンアルコール
-
ノンアルコールビール(ヴェリタスブロイ)
￥700
-
フランス産 赤グレープジュース
￥1,000
-
ノンアルコールシードル
￥1,100
-
ジンジャエール(辛口)
￥700
-
サンペレグリノ スパークリングレモン
￥700
-
サンペレグリノ(ガス入り)
￥1,000
Bring your own
ワインのお持ち込み
-
お客様のワインをお持ち込み頂けます。
1本 ¥4,000
Wine List
Champagne
-
N.V. Louis Massing Réserve Brut
ルイ・マッサン レゼルヴ・ブリュット￥9,400
-
N.V. Xavier Alexandre Selection Brut
グザヴィエ・アレクサンドル セレクション・ブリュット￥11,000
-
N.V. André Clouet Silver Brut Nature
アンドレ・クルエ シルバー ブリュット・ナチュール￥14,300
-
N.V. Jean Louis Vergnon Champagne Eloquence Extra Brut Grand Cru
ジャン・ルイ・ヴェルニョン エロクウェンス・エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ￥18,700
-
N.V Charles Heidsieck Brut Réserve
シャルル・エドシック ブリュット・レゼルヴ￥20,900
-
N.V Bollinger Special Cuvée
ボランジェ スペシャル・キュヴェ￥20,900
-
N.V. Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Grand Cru
ピエール・パイヤール レ・パーセル ブージィ グラン・クリュ￥20,900
-
N.V. Agrapart et Fils Blanc de Blancs Terroirs Extra Brut Grand Cru
アグラパール ブラン・ド・ブラン テロワール エクストラ・ブリュット グラン・クリュ￥24,200
-
N.V. Jacquesson Cuvée #748
ジャクソン キュヴェ #748￥33,000
Bourgogne Blancs
-
2023 Chablis
シャブリChristophe Patrice
クリストフ・パトリス￥7,100
-
2022 Bourgogne Côte D’or Blanc Les louères
ブルゴーニュ コート・ドール レ・ルエールJean Charles Fagot
ジャン・シャルル・ファゴ￥7,700
-
2020 Bourgogne Chardonnay
ブルゴーニュ シャルドネNudant
ニュダン¥7,700
-
2021 Bourgogne Blanc
ブルゴーニュ ブランJean Marc Boillot
ジャン・マルク・ボワイヨ¥11,500
-
2021 Macon Villages Thevenet Quintaine
マコン・ヴィラージュ テヴネ・カンテーヌBongran
ボングラン￥12,100
-
2022 Bourgogne Chardonnay
ブルゴーニュ シャルドネButterfield
バターフィールド￥12,400
-
2020 Bourgogne Côte d'Or Blanc Vieilles Vignes
ブルゴーニュ コート・ドール ブラン ヴィエイユ・ヴィーニュRémi Jobard
レミ・ジョバール￥16,500
-
2020 Chassagne Montrachet
シャサーニュ・モンラッシェJean Marc Morey
ジャン・マルク・モレ￥26,400
-
2016 Meursault 1er Cru Poruzots
ムルソー プルミエ・クリュ ポリュゾAntoine Jobard
アントワーヌ・ジョバール￥32,000
-
2019 Beaune 1er Cru Champs Pimont Blanc
ボーヌ プルミエ・クリュ シャン・ピモン ブランJacques Prieur
ジャック・プリュール￥32,000
-
2020 Puligny Montrachet 1er Cru Champ Canet
ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ シャン・カネJean Marc Boillot
ジャン・マルク・ボワイヨ￥39,000
-
2015 Puligny Montrachet
ピュリニー・モンラッシェLeflaive
ルフレーブ￥91,000
Alsace Blancs
-
2023 Riesling Andlaw
リースリング アンドローGuy Wach
ギイ・ヴァッハ￥7,700
-
2022 Fleur de Lotus
フルール ド ロテュスJosmeyer
ジョスメイヤー￥8,200
-
2018 Pinot Gris Le Fromenteau
ピノ・グリ ル・フロマントーJosmeyer
ジョスメイヤー￥10,700
-
2022 Riesling Sentiment
リースリング サンティマンAmelie & Charles Sparr
アメリー エ シャルル スパー￥12,100
-
2020 Riesling
リースリングMarcel Deiss
マルセル・ダイス￥13,200
-
2018 Riesling Grand Cru Kastelberg
リースリング グラン・クリュ カステルベルグGuy Wach
ギイ・ヴァッハ￥14,300
Bourgogne Rouges
-
2020 Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir
ブルゴーニュ コート・ドール ピノ・ノワールJean Guiton
ジャン・ギトン¥7,700
-
2022 Bourgogne Côte D’or Blanc Les Meix Grapin
ブルゴーニュ コート・ドール レ・メ・グラパンJean Charles Fagot
ジャン・シャルル・ファゴ￥7,700
-
2019 Bourgogne Rouge
ブルゴーニュ ルージュFrançois Raquillet
フランソワ・ラキエ￥9,000
-
2020 Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge
ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ルージュMichel Gros
ミッシェル・グロ￥9,900
-
2022 Bourgogne Pinot Noir
ブルゴーニュ ピノ・ノワールRoblet Monnot
ロブレ・モノ￥12,100
-
2020 Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Bec a Vent
ブルゴーニュ オート・コート・ド・ ニュイ ベック ア ヴァンJacquesCacheux et Fils
ジャック カシュー エ フィス￥13,500
-
2020 Marsannay Echezots
マルサネ・エシェゾChateau de Marsannay
シャトー・ド・マルサネ￥19,800
-
2019 Gevrey Chambertin Vieilles Vignes
ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュGeantet Pansiot
ジャンテ・パンシオ￥23,100
-
2020 Vosne Romanée
ヴォーヌ・ロマネMichel Gros
ミッシェル・グロ￥33,000
-
2016 Morey Saint Denis 1er Cru Cuvée des Alouettes
モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ キュヴェ・デ・ザルエットPonsot
ポンソ￥50,000
-
2011 Nuits St Georges 1er Cru Clos Des Forets Saint Georges
ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュLʼArlot
ラルロ￥52,000
-
2018 Gevrey Chambertin 1er Cru Combe Aux Moines Vieille Vigne
ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ コンブ・オー・モワーヌ ヴィエイユ・ヴィーニュFourrier
フーリエ￥55,000
Bordeaux Rouges
-
2019 Château de Camensac
シャトー・ド・カマンサック￥12,100
-
2019 Echo de Lynch-Bages
エコー・ド・ランシュ・バージュ￥17,600
-
2013 Château Saint Pierre
シャトー・サン・ピエール￥18,700
-
2011 Château Giscours
シャトー・ジスクール￥20,900
-
2018 Château Duhart-Milon Rothschild
シャトー・デュアール・ミロン・ロートシルト￥28,600
-
2017 Château Clerc Milon
シャトー・クレール・ミロン￥36,000
-
2011 Château Pontet Canet
シャトー・ポンテ・カネ￥38,000
-
2013 Château Leoville Las Cases
シャトー・レオヴィル・ラスカーズ￥48,000
-
2015 Château Lynch-Bages
シャトー・ランシュ・バージュ¥50,000
-
2010 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande
シャトー・ピション・ロングヴィル コンテス・ド・ラランド¥70,000
Rhône Rouges
-
2021 L'appel des Sereines Vin de France
ラペル・デ・スレンヌ・ヴァン・ド・フランスFrançois Villard
フランソワ・ヴィラール￥7,100
-
2023 Crozes Hermitage Equinoxe
クローズ・エルミタージュ エキノックスLises
リゼ￥8,800
-
2023 Crozes Hermitage Rouge Mise en Bouche
クローズ・エルミタージュ ミズ・アン・ブーシュEmmanuel Darnaud
エマニュエル・ダルノー￥9,200
-
2017 Côtes du Rhône Clos Beatus Ille
コート・デュ・ローヌ クロ・ベアートゥス・イレSaint Préfert
サン・プレフェール￥12,900
-
2020 Chateauneuf du Pape
シャトーヌフ・デュ・パプFamille Isabel Ferrando
ファミーユ・イザベル・フェランド￥30,000
-
2015 Côte Rôtie Le Gallet Blanc
コート・ロティ ル・ギャレ ブランFrançois Villard
フランソワ・ヴィラール￥35,000
GALLERY
ACCESS
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【電車でお越しの場合】
東武宇都宮線 東武宇都宮駅 徒歩7分
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